Каким должен быть текстиль для ресторанов и кафе

Для каждого современного ресторана или кафе чрезвычайно важным является привлекательное и эстетичное оформление интерьера. Ведь именно от особенностей интерьера зависит, каким будет настроение посетителей того или иного общественного заведения, какие эмоции они будут испытывать, какое впечатление у них останется после посещения ресторана. Каждый элемент декора кафе или ресторана должен быть тщательно подобран и продуман до мелочей. Причем в создании уникальной атмосферы праздника и уюта огромную роль играют не только особенности архитектуры заведения или дизайнерское оформление его залов, но также великолепно сервированные столы, декорированные оригинальными скатертями, наперонами, салфетками…

В ресторанном бизнесе успеха добивается только тот, кто умеет создать в своем заведении неповторимую атмосферу праздника и уюта.

Причем, здесь важно учесть каждый нюанс – в частности, дизайн столового белья, которое будет использоваться в вашем заведении.

И в данном случае вам может помочь хорошая дизайнерская компания, которая будет готова предложить высококачественный текстиль для ресторанов по максимально доступным ценам.

Но хороший ресторан славится не только уютом и красотой, и на одном, хоть и идеально подобранном текстиле, далеко не уедешь. В ресторане главное – это кухня, и то, как она оснащена, какое оборудование и какого качества присутствует на кухне.

Обеспечивает ли кухонная мебель, техника и утварь комфортные рабочие условия для поваров, помогает ли приготовить блюда быстро и вкусно, помогает ли техника на кухне сохранять свежесть продуктов и доводить их до готовности? Увидеть все разнообразие кухонного оборудования для ресторанов и кофе можно на сайте prof-oborud.com.ua

Но так как речь сегодня не о кухонном оборудовании для ресторанов, а о подборе идеального текстиля для современного интерьера кафе, поэтому продолжим говорить про текстиль.

Качественный профессиональный текстиль для ресторанов

Что же представляет собой качественный профессиональный текстиль для ресторанов, и какие требования к нему предъявляются? Среди широкого ассортимента текстиля для кафе и ресторанов, можно найти:

• напероны, салфетки и декоративные скатерти;
• фуршетные (банкетные) юбки, а также чехлы на стулья;
• форменную одежду для официантов, фартуки для поваров, а также одежда для другого персонала.

Причем весь текстиль для кафе и ресторанов, выполняется из высококачественных профессиональных тканей.

И благодаря этому все изделия отличаются невероятной привлекательностью, эстетичностью и практичностью, а форма для персонала, проработанная дизайнерами, прекрасно носится и отличается значительным сроком службы.

А кроме того, среди ассортимента предлагаемого на рынке, можно найти немало практичных пятноотталкивающих тканей, которые, к тому же, очень привлекательно выглядят.

Используя в процессе декорирования зала ресторана или кафе профессиональный текстиль, можно достойно оформить любое общественное заведение (как для повседневных посетителей, так и для организации торжественных приемов), удивить своих клиентов, создать у них ощущения праздника и комфорта. А ведь именно это является залогом успеха в ресторанном бизнесе!

А узнать о том “Как открыть придорожное кафе – читайте тут

Ресторанная специфика ткани

Мы продолжаем разговор об особенностях тканей, применяющихся для текстильного оформления кафе и ресторанов. В этом номере специалисты расскажут о специфике тканей для пошива скатертей и портьер.

– Ткани, предназначенные для пошива скатертей и штор в ресторане, различны по своему на-значению, – обращает внимание Юлия Киклевич, генеральный директор компании «Аллюр-Балтик».

– Для столового белья мы рекомендуем использовать ткани, производимые с учё-том частых стирок, ведь скатерти и особенно салфетки требуют смены после каждого гостя.

В настоящее время многие производители тканей выпускают специальные коллекции тек-стиля, предназначенные для профессионального использования в ресторанном и гостинич-ном бизнесе, и их выбор весьма широк.

При подборе важно учитывать условия, в которых текстильным изделиям предстоит выполнять свои функции. Мы рекомендуем избегать ис-пользования одинаковых тканей в оформлении стола и мебели, так как, на наш взгляд, это нарушает эстетику заведения.

Всегда можно найти гармоничное сочетание, соблюдая при этом индивидуальные требования к каждой позиции. Шторы также имеют различное назна-чение: в одном случае это может быть полупрозрачная вуаль, которая придаёт воздушность и лёгкость интерьеру, в другом – тяжёлые плотные портьеры, подчёркивающие респектабель-ность ресторана. С помощью текстиля можно также выделять особые зоны в любом помеще-нии.  

Скатерти и салфетки

– Основным требованием к тканям для столового белья является их профессиональное назна-чение, – подчеркивает Инна Полякова, генеральный директор компании «Ольтрэ». – Ткань должна иметь длительный срок службы, способность к удалению пятен, сохранять цвет и хорошо впитывать влагу.

Чаще всего для скатертей в ресторанах используют ткани из 100%-го хлопка или льна, а также смесовые (50% хлопок / 50% полиэстер). Хлопковая ткань стой-кая к прожиганию, легко впитывает влагу, приятна на ощупь. Изделия из нее выдерживают большое количество стирок. Возможно.

Единственный недостаток этой ткани в том, что она мнется. Но стоит отметить, что при этом она и легко гладится.

Ткань из хлопка в сочетании с полиэстером обладает всеми преимуществами профессиональной ткани: она устойчива к об-разованию пилинга, дает меньшую усадку, чем хлопок, меньше мнется, прекрасно драпиру-ется и легко отстирывается.

– Одним из основных показателей качества текстиля для ресторана является плотность ткани – она должна быть не меньше 190 г/кв. м, – говорит Зоя Хлебникова, менеджер компании «ИНТЕРДЕКОР СПб».

– Конечно, универсальных тканей не существует, но есть ряд крите-риев, учитывая которые можно сделать правильный выбор: степень усадки, деформации, линьки, легкость в стирке и глажении. Скатерти из 100% хлопка или льна выглядят престиж-но и дорого, выдерживают высокий температурный режим при стирке, но при этом имеют довольно большую усадку.

Срок эксплуатации скатертей из натуральных тканей составляет от 3 месяцев до года. Подавляющее число ресторанов отдает сегодня предпочтение скатер-тям из смесовых тканей. Многообразие расцветок и фактур, удобство в эксплуатации (от 6 месяцев до 3-4 лет), а также высокое качество тканей предлагают испанские фабрики по производству профессионального столового белья.

Кроме того, необходимо иметь в виду, что в интерьере солидного, уважающего себя заведения недопустимы сшитые изделия по-этому для больших столов мы рекомендуем использовать профессиональные скатертные ткани шириной от 280 до 350 см.

 

Типы тканей для пошива скатертей

– От вида ткани зависит качество скатерти, – начинает рассказ Наталья Шапинская, PR-менеджер компании «Северные Узоры». – Полиэстеровые и хлопко-полиэстеровые скатерти хорошо отстирываются, не садятся и не мнутся. Они служат гораздо дольше, чем натураль-ные, и имеют стойкую окраску.

Но их категорически не рекомендуется кипятить, к тому же, они очень чувствительны к огню: такая скатерть прогорает за 15 секунд (хлопчатобумажная – за вдвое больший отрезок времени). Среди плюсов скатертей из хлопка – легко гладятся, имеют презентабельный и эффектный вид. Их главный недостаток – усадка (5-7 см на каж-дый метр длины).

Впрочем, этот минус может и не проявиться, если при покупке скатерти взять немного больший размер, чем требуется. Износостойкостью и водонепроницаемостью отличаются скатерти из хлопка с акриловым покрытием. На них можно смело поставить горячую кастрюлю или сковородку: такие ска-терти не реагируют на жар.

Внутренняя (изнаночная) поверхность скатерти не будет сколь-зить по столу, создавая неудобства, к ней не пристанут масляные пятна. Ещё один плюс – на пропитку ткани не влияют растворители. Но ткань с акриловым покрытием имеет и негатив-ное свойство: она склонна к износу и со временем теряет свои качества.

Тефлоновые скатерти (из хлопка с тефлоновым покрытием) имеют тот же недостаток – износ пропитки. С ослаблением пропитки такие скатерти теряют и свои полезные свойства – ус-тойчивость против пятен и грязи, водоотталкивающие качества. Самыми дорогими, «имиджевыми», считаются натуральные льняные и жаккардовые скатер-ти.

Но они, в отличие от синтетических, имеют целый «букет» недостатков: подверженность усадке (даже в большей степени, чем у хлопка). Жаккардовые и льняные скатерти трудно гладить, а главное – они не очень долговечны. – Поэтому, выбирая скатерть, необходимо учитывать ее запас, – говорит Наталья Шапинская. – Концы скатерти должны свисать на 20-25 см со стола.

Для надёжности можно добавить к размерам стола 40-50 см, и получатся требуемые ширина и длина скатерти. Чаще всего при пошиве используют смесовые скатертные ткани, содержащие полиэстер, вискозу или хлопок. Они очень практичны: изделия из них не садятся, не деформируются и, что особенно важно, легко отстирываются. В престижных и дорогих ресторанах, как прави-ло, предпочитают использовать скатерти и салфетки, изготовленные из качественного нату-рального льна.

Портьеры и шторы

– Ткани для портьер не рекомендуется использовать в качестве столового белья (скатертей, наперонов, салфеток и т.д.), – обращает внимание Инна Полякова. – По своим характеристи-кам они очень отличаются от тканей для столового белья.

Дело в том, что столовое белье из этого материала негигроскопично, плохо складывается и крахмалится. Кроме того, портьеры подвергаются длительному воздействию света, поэтому ткани для них должны обладать свойством стойкости к этому фактору воздействия.

Портьеры меняют намного реже, чем столовое белье, поэтому главное требование, на мой взгляд, к портьерным тканям – красота и долговечность.

При пошиве штор используют различные по плотности ткани, от элитного шелка и гобелена до органзы, тафты и практичных 100%-ных полиэстеровых тканей турецких и китайских производителей.

Мода для окон

– Тюль, ломкий и хрустящий на ощупь, хорошо сочетается с металлической отделкой мебе-ли, футуристическим дизайном видео- и аудиоаппаратуры, светильников и люстр, – расска-зывает Наталья Шапинская. – Поэтому для интерьеров класса High Tech востребована орган-за.

Прозрачность этих тюлей для гостиной позволяет сохранить пейзаж за окном, что весьма актуально для владельцев загородных отелей. Однотонную органзу рекомендуют использо-вать для самых лёгких, почти прозрачных вариантов оформления окна.

Сегодня модны но-вые тюли – органза-«хамелеон», которая меняет цвет в зависимости от угла освещения, и ор-ганза-«радуга» с переходящей из одного в другой цвет вертикальной полосой. Тюли, выпол-ненные в технике «креш», имеют вид изящно потрескавшегося стекла.

«Колючесть» этих тюлей используют в современных интерьерах для создания в ламбрекенах ломких, будто не-брежных складок. Ещё один модный вариант – новые тюли с напылением золотыми и серебряными красками, благодаря чему создается иллюзия объемного рисунка. Оформление органзы очень разнооб-разно: полосы в клетку, мазки кистью, цветы и композиции из них.

Вуаль (мягкий и не очень прозрачный тюль) широко представлен и в разных цветовых реше-ниях, и в многообразии видов. Одних только однотонных вуалей выделяют около 12 цветов и оттенков. Такие тюли чаще выступают фоном для штор из рисунчатых тканей, а цвет их подчеркивает определенные тона. Но вуали могут использоваться и самостоятельно.

Лег-кость вуалей, их воздушность оценили изготовители сложных элементов декора (например, подвесных потолков в ресторанах). Вуали также используют как базу для изготовления более сложных тюлей, с набивным рисунком разнообразных тематик и даже ручной вышивкой. Традиционную популярность сохраняют вуали с гипюровыми вставками.

Причудливое пе-реплетение тонких шелковистых нитей подчеркивает изысканность интерьера, создает непо-вторимый стиль. Эти тюли хорошо сочетаются с портьерными тканями и легки в уходе. Та-ким же неизменным успехом пользуются новые тюли, являющие собой пластичные сетки из очень мелких сот и имеющие элегантную вышивку шелком или металлической нитью. Очень гармонично смотрится тюль-малин на подкладке из цветной вуали (двуслойные тюли).

Большая часть тюлевых полотен имеет высоту около трёх метров. Но для формирования са-мых эффектных фалд на вуали, тюли нужно взять в 2,5-3 раза больше, чем длина карниза.

Ткань 21 века Татьяна Петухова, директор компании «Мода для окон»:

– Портьерные ткани и тюли под брэндом “Доктор Дэко” обработаны веществами по НАНО-технологии на молекулярном уровне, что позволяет им быть огнеустойчивыми, антибактери-альными, антистатическими, несминаемыми.

Они обладают свойствами ускоренного просу-шивания, удаления запахов из помещения, дезодорирования воздуха и другими.

Разнообра-зие цветов, фактур и рисунков тканей дает возможность оформлять интерьеры разных стилей и направлений.

Ткань для скатерти: виды материалов и их свойства

Ни одно уважающее себя и клиентов заведение общественного питания не может обойтись без столового текстиля. Как правильно выбрать ткань для скатерти и салфеток, чтобы изделия как можно дольше прослужили и не потеряли презентабельности и эстетичности? Рассмотрим основные виды скатертного текстиля, их характеристики и свойства, а также способы ухода.

Что относится к столовому текстилю

Столовое белье – это изделия, с которыми человеку приходится сталкиваться не только на собственной кухне, но и в ресторанах, кафе и других «питательных» заведениях. Поэтому, прежде чем отправляться за покупкой тканей, следует представлять, что именно из них будет пошито. Обычный перечень столового текстиля включает в себя:

• скатерть. Она может быть прямоугольной, круглой, овальной или квадратной. Оптимальным считается, когда полотнище полностью повторяет очертания стола. Для повседневных трапез предпочтительнее изделия с рисунком – цветочными мотивами, клетчатые или в полоску, изготовленные из недорогих материалов. Для торжественных случаев используют изделия из нарядных «богатых» тканей;

Интересно знать! Чтобы не ошибиться с размером скатерти, нужно к длине, ширине или диаметру столешницы прибавить свес – часть полотнища, которая свисает с боков. Классическим считается свес по 20 см с каждой стороны.

• мулетон. Чаще всего это плотное, вырезанное по форме стола полотно, которое подкладывают под скатерть для предотвращения скольжения. Мулетон гасит звуки от переставляемой посуды и защищает столешницу от проливаемых жидкостей;
• наперон. Это небольшого размера скатерть, которая застилается поверх основной и контрастирует с ней по цвету. На квадратные столы его укладывают по диагонали. Назначение изделия: уберечь скатерть от загрязнений и быстрого истирания;
• салфетки. Оригинально сложенные салфетки украсят стол и придадут ему праздничный, торжественный вид. По законам этикета они должны гармонировать со скатертью. Салфетки выполняют не только декоративную роль: они защищают одежду от крошек и капель, ими можно вытереть руки, промокнуть губы или использовать в качестве подтарельника;
• фуршетная юбка. Это красиво задрапированный отрез материала, который обрамляет стол по бокам. Его использование придает мероприятию масштабность и торжественность. На особо значимых банкетах фуршетные юбки выглядят как настоящие произведения дизайнерского искусства;
• столовая дорожка. Одна из вариаций наперона, представляющая собой длинную узкую скатерть, выкладываемую поверх основной. Разложенная вдоль всего стола дорожка, на которую выставляются тарелки с угощениями, смотрится особенно оригинально, если ее дополняет вышивка или другие декоративные элементы;
• полотенца. Они бывают двух видов: посудные, используемые для вытирания столовых приборов, и ручники, которые помогают при подаче блюд. Самым удобным размером полотенец считается 30х60 см.

Требования к материалам

Основное назначение столового белья – сделать обеденный стол нарядным и доставить удовольствие клиентам. Поэтому ткани должны быть привлекательными, яркими, радующими глаз.

Но не стоит забывать, что в процессе эксплуатации столовый текстиль находится в зоне повышенного риска – на него проливаются напитки, попадают кусочки жирной пищи или соусов, остаются следы помады или грязных рук. Именно поэтому к скатертным тканям предъявляются специфические требования:

• высокая плотность. В ресторанах и кафе салфетки и скатерти испытывают множественные механические нагрузки: трение локтями и посудой, повреждения столовыми приборами. Это значит, что для них необходим материал с повышенной прочностью;
• эластичность и драпируемость. Ткань должна не топорщиться, а мягко облегать стол, повторяя его форму и спадая красивыми складками. В особенности это важно для фуршетных юбок;
• формоустойчивость. Полотно, из которого сшиты столовые изделия, не может давать усадку и растягиваться, поскольку это нарушит его геометрические формы и затруднит выкладывание на столе;
• несминаемость. Каким бы красивым ни был материал изначально, но если спустя непродолжительное время на нем появляются складки и заломы, то для использования в заведениях общественного питания он не подходит;
• простота ухода. Столовый текстиль, в особенности салфетки, напероны и полотенца, необходимо часто стирать. Поэтому очень важно, чтобы ткани были неприхотливыми в уходе: быстро сохли и по возможности не требовали глажки;
• устойчивость красок. Ткань должна сохранять свой первоначальный цвет после многочисленных стирок и не выгорать на солнце;
• отсутствие скольжения. Гладкие, блестящие ткани выглядят очень привлекательно, но их способность «сползать» со стола вместе с тарелками и бокалами не приветствуется ни персоналом, ни клиентами заведений;
• экологичность. Поскольку столовый текстиль находится в непосредственной близости от рук и лица человека, то ткани не должны выделять вредные вещества или провоцировать аллергию.

Немаловажным аспектом для владельцев ресторанов или кафе является и стоимость тканей, из которых шьют столовые принадлежности. Оптимальным считается вариант, когда материал, отвечающий всем вышеизложенным требованиям, будет иметь небольшую цену.

Самые распространенные скатертные ткани

Подобранный со вкусом столовый текстиль способен оживить любой интерьер, придав ему новые краски и расставив нужные акценты. А если в одном стиле сшиты не только скатерти и салфетки, но также шторы и мебельные чехлы, то помещение будет выглядеть особенно уютно и гармонично.

Для изготовления скатертных тканей используют натуральные, синтетические и смесовые волокна. В зависимости от состава отличаются и их основные свойства.

Хлопок

Самым важным преимуществом хлопчатобумажных тканей является высокая гигроскопичность: они хорошо поглощают влагу. Но это свойство можно причислить и к недостаткам, поскольку, быстро намокая от пролитого вина или воды, скатерть тут же теряет свой внешний вид.

Хлопковыми салфетками удобно промокать губы или вытирать руки: они не размазывают жир и помаду. Кроме того, они легко стираются и хорошо разглаживаются горячим утюгом.

Чаще всего для скатертей применяют перкаль, которая обладает достаточной прочностью и износоустойчивостью, а для салфеток – бязь. Для торжественных случаев подойдет сатин, который благодаря особому переплетению имеет гладкую переливающуюся поверхность и напоминает шелк.

Большим плюсом изделий из хлопка является их невысокая по сравнению с другими натуральными материалами цена. Поэтому многие рестораторы могут себе позволить иметь несколько комплектов столового белья из этих тканей.

Лен

Льняные скатерти и салфетки можно увидеть на столах самых респектабельных заведений общественного питания. Они не только изысканно выглядят, но и подчеркивают высокий статус ресторана или кафе.

Этот натуральный материал обладает множеством неоспоримых достоинств, среди которых:

• экологичность;
• высокий уровень аэрации;
• пластичность;
• цветоустойчивость;
• долговечность.

Помимо этого, общеизвестно, что льняные полотна обладают антисептическим эффектом, не поддаются гниению и воздействию плесневых грибков. Скатерти и салфетки из такого материала не образуют статическое электричество и способны ослаблять излучение от компьютера или телевизора.

Важно знать! Льняные ткани сильно мнутся в процессе эксплуатации и при стирке, с трудом поддаются глажке. Кроме того, они боятся органических кислот, содержащихся в некоторых фруктовых соках. Волокна от их попадания не только обесцвечиваются, но могут полностью разрушиться.

Журавинка

Эта красивая скатертная ткань с поэтическим названием производится в Беларуси, но широко известна и за ее пределами. Благодаря оптимальному сочетанию волокон натурального хлопка с полиэфиром материал стабильно пользуется высоким спросом у не только среди владельцев ресторанов и кафе, но и у обычных домохозяек.

Журавинка имеет в своей коллекции более 40 ткацких рисунков и почти полсотни цветов и оттенков. Ткань обрабатывают грязе- и жироотталкивающими составами, а высокая плотность переплетения спасает ее от немедленного промокания.

Немалым достоинством белорусской материи является ее неспособность поглощать запахи, что весьма актуально в сфере общественного питания. Важно и то, что ткань считается гипоаллергенной: она прошла дерматологические испытания и имеет соответствующий сертификат.

В настоящее время налажен выпуск моделей с сатиновым или атласным переплетением, что дает возможность воспроизводить на ткани разнообразные узоры, чередуя матовую и блестящую поверхности. Такие скатерти и салфетки подходят для торжественных мероприятий, поскольку смотрятся изысканно и богато.

Важно знать! Стирать изделия из журавинки можно в машине, температура воды должна быть не выше 400С. Главное условие – не употреблять отбеливатели и другие агрессивные вещества. Для того чтобы восстановить защитные свойства ткани, ее нужно гладить утюгом, регулятор которого находится в положении «шелк».

Мати

Материал появился на текстильном рынке не так давно, но уже приобрел множество поклонников. Этому способствуют инновационные технологии, которые были задействованы при производстве ткани.

В составе полотна более 60% занимает хлопок, к которому для усиления прочности и устойчивости к истиранию добавлен полиэстер. Ткань бывает не только однотонной: существуют модели, выполненные в двух цветах.

Наибольшей популярностью пользуются полотна с «обратным эффектом», где лицевая и изнаночная стороны выполнены в технике «позитив-негатив». Это очень интересно обыгрывают декораторы, подбирая для заведений комплекты столового текстиля, выдержанные в одном интерьерном решении.

Мати имеет более 20 рисунков, в некоторых оригинально сочетаются матовые и глянцевые волокна. Материал проходит предварительную обработку маслоотталкивающим препаратом немецкой фирмы «Tubiguard», гарантирующую его полную безопасность для здоровья человека.

Если на скатерть, изготовленную из ткани мати, попадут капли кетчупа, горчицы, сока или вина, их нужно быстро промокнуть бумажной салфеткой. Высохшие пятна хорошо счищаются мягкой губкой или щеткой.

Важно знать! Единственное, чего боится мати, – пепла сигарет, который может прожечь в ней дыру. Поэтому застилать этой тканью столы в заведениях, где разрешено курить, не рекомендуется.

Тефлоновые материалы

Летом многие рестораны и кафе расставляют столики на открытых площадках или верандах. В этом случае текстиль подвергается дополнительному воздействию солнечных лучей, ветра и дождя. Для того чтобы обеспечить скатертям и салфеткам максимальную защиту, используют специальные тефлоновые пропитки или покрытия.

Особенность такой обработки состоит в том, что ее применяют не ко всему изделию в целом, а к каждому отдельно взятому волокну. Поэтому ткани получаются полностью водоотталкивающими: капли влаги свободно скатываются с их поверхности, не проникая внутрь.

Ухаживать за тефлоновыми материалами с пропиткой предельно легко: они не нуждаются в стирке, а тем более в глажке. Достаточно протереть лицевую сторону влажной салфеткой, чтобы скатерть снова стала чистой и блестящей.

Интересно знать! Тефлоновое покрытие не страшится высоких температур: на скатерть можно свободно ставить горячую посуду. Существуют пожаробезопасные модели, которые не боятся открытого огня.

Современная текстильная индустрия предлагает также скатертные материалы из жаккарда, органзы, гипюра и других тканей, которые продаются оптом или в розницу. Всегда есть возможность подобрать материалы, которые замечательно подойдут как для уютной домашней кухни, так и для торжественных банкетов в самых фешенебельных ресторанах.

ᐉ Текстиль для ресторанов и кафе: полезные советы и рекомендации

Посетители, попадая в ресторан или кафе, первым делом оценивают интерьер помещения и меню. Вслед за этим клиент обращает внимание на мелочи, и поэтому не стоит забывать, что качество и внешний вид текстиля в заведении питания может рассказать о многом. Качественные и чистые скатерти, салфетки и прочие элементы столового текстиля – это весомый довод доверять ресторану.

Текстиль для ресторанов и кафе

Ресторанным текстилем считаются все изделия из ткани, при помощи которых украшен и оформлен зал. Основными видами текстиля, который используется в ресторанах и кафе, являются:

• шторы;
• скатерти;
• куверты;
• напероны (верхние скатерти);
• фуршетные юбки;
• салфетки;
• полотенца.

Ресторанным текстилем также считаются чехлы на стулья, которые используются при декоре зала для банкетов.

Самым важным в ресторане является столовый текстиль. При помощи наперонов можно подчеркнуть стиль заведения и привнести в дизайн интерьера свежую нотку цветовой палитры.

Что касается фуршетных юбок, то этот вид текстиля причисляют к скатертям. Основным предназначением элемента – объединение нескольких столов в единое целое.

Шторы (а также их вариации ламбрекены и портьеры) и чехлы на стулья к столовому текстилю не относятся.

Внешний вид текстиля, цветовая гамма, форма и дизайн изделий напрямую зависят от авторской мысли и общей концепции, реализуемой в заведении. Шторы, скатерти, салфетки, полотенца и чехлы на стулья могут быть изысканными и красивыми на вид, но абсолютно не практичными. Именно поэтому основной упор при выборе изделий нужно сделать на материал и его основные качества.

Материал для пошива ресторанного текстиля: какой лучше?

Зачастую для изготовления штор для окон используют:

• атлас;
• бархат;
• велюр;
• органзу;
• парчу;
• сатин;
• тюль.

Столовый текстиль преимущественно изготавливают из хлопка или льна, но в последнее время также применяют полусинтетические ткани. Наличие добавок делает изделия неприхотливыми, облегчает уход и увеличивает срок службы скатертей, салфеток, наперонов и полотенец. Максимальное значение показателя наличия искусственных волокон в полотне может достигать 60%.

Абсолютно не подходят для изготовления столового текстиля материи, которые впитывают запахи или нуждаются в сложном уходе. Неприемлемо использовать ткани, которые мнутся или легко рвутся, а также материалы, способные после стирки изменить размеры или потерять яркость рисунка.

Скатерти и столовый текстиль, изготовленные из натуральных тканей нуждаются в дополнительном уходе. Изделия крахмалят, что усложняет процесс глажки и увеличивает время подготовки текстиля. Но натуральные ткани имеют большую гигроскопичность, хорошо впитывают влагу, легко «отпускают» неприятные запахи, а также подлежат стирке в горячей воде, что делает их более востребованными.

Полусинтетические ткани не нуждаются в дополнительной обработке, но это не делает их популярными среди заказчиков из элитных ресторанов. Причиной тому повышенная гладкость материи, из-за которой скатерти и салфетки скользят. При этом на синтетических материях не образуется плесень (частая проблема при несоблюдении технологии стирки и хранения).

Если другое не предусмотрено дизайнерской задумкой, то при покупке текстиля для ресторанов и кафе следует отдать предпочтение изделиям белого цвета.

Несмотря на кажущуюся сложность в уходе, именно белые скатерти, полотенца, салфетки имеют ряд неоспоримых преимуществ перед прочими. Украсить помещение и подчеркнуть стиль можно при помощи наперонов.

Согласно ресторанной этике эти «дорожки» могут иметь контрастные цвета, быть оформленными тематической вышивкой и логотипами заведения.

Выбор текстиля для ресторанов и кафе

При покупке ткани для изготовления штор важно помнить о том, что данные изделия являются предметом декора. Они должны:

• быть экологически безопасными;
• идеально вписываться в задумку дизайнера;
• подчеркивать общий стиль заведения.

Кроме того, шторы должны иметь безупречный внешний вид, а он, в свою очередь, напрямую зависит от качества материала.

В идеале шторы должны быть устойчивыми к ультрафиолету, слабо притягивать пыль и отталкивать различные загрязнения.

Беспроигрышным вариантом, которым пользуются в последнее время многие дизайнеры, является использование рулонных штор. При помощи таких изделий можно украсить окна и отрегулировать поток света.

Среди множества критериев, учесть которые следует при выборе салфеток, скатертей и полотенец, главными являются:

1. Натуральность тканей. Столовый текстиль из льна или хлопка наиболее прост в уходе. Изделия можно стирать в горячей воде. Специальная пропитка позволяет получить текстиль, который будет отталкивать грязь. Это даст возможность без лишних усилий избавиться от следов вина, соусов, кофе, чая и жира.
2. Износостойкость. Изделия, которые будут использоваться в ресторанах и кафе должны иметь длительный срок эксплуатации, и не терять своих первоначальных качеств при использовании. Именно поэтому для пошива столового текстиля следует применять ткани с плотным плетением.
3. Качество обработки срезов. Приличное заведение, заботящееся о собственной репутации, не позволит себе использовать текстиль, изготовленный кустарно. Придирчивый посетитель обязательно отметит не только чистоту скатертей, салфеток и прочих элементов, но и обратит внимания на исполнение столового текстиля.

При подборе столового текстиля следует руководствоваться правилами хорошего тона, которые предполагают, что скатерти должны полностью повторять очертания стола. Размер скатерти должен быть таким, чтобы можно было накрыть стол полностью. При этом длина свесов должна варьироваться в диапазоне от 30 до 40 см.

Фуршетные юбки и чехлы должны быть изготовлены из материалов, которые:

• мало мнутся;
• не электризуются;
• отличаются прочностью.

Именно поэтому для пошива убранства стола зачастую используют креп-сатин. Украсить стулья можно чехлами, сшитыми из габардина, атласа и полиэстера.

Салфетки считаются расходным материалом. Но для создания общего стиля они должны также сочетаться с основным покрытием столов или же повторять фактуру полотна основных элементов. При этом не стоит забывать, что для изготовления салфеток нужно использовать только натуральные материи. Допускается использование ткани с добавлением искусственных волокон (не более 5%).

Как выбрать текстиль для ресторана

Посещая ресторан человек хочет получить удовольствие от каждой мелочи. Начина от эстетики дизайна помещения, заканчивая кулинарными шедеврами от шеф повара. В хорошем заведении очень важно создать атмосферу роскошную во всем.

Каждая деталь должна соответствовать стилистике зала и быть дополнением общей концепции. Текстиль в зале играет столь же важную роль, как и аппетитный вид блюд.

Сев за стол гость уже должен захотеть заказать все меню, лишь бы подольше побыть в этой атмосфере.

Что нужно для ресторана?

В хорошем заведении полный комплект текстиля создает единую атмосферу. Только при детальном рассмотрении посетитель может разбить общую картину на отдельные компоненты. Но при этом, если чего-то не хватает, картинка будет не полной, как пазл без одной детали. Чтобы этого не случилось необходимо приобрести:

1. Скатерти различной формы и текстуры отвечающей концепции заведения.
2. Напероны.
3. Салфетки сервировочные.
4. Чехлы для стульев.
5. Подушки для диванов.
6. Юбки фуршетные для столов.
7. Фартуки для официантов.
8. Салфетки для официантов.

Как выбрать правильный текстиль

Чтобы вам было проще ориентироваться в большом мире текстильной промышленности, мы решили помочь советов.

Выбираем скатерть

Выбирать скатерть, это целое искусство. Если вы возьмете просто тот вариант, который вам приглянулся, он так и останется вашим любимым, и то до тех пор, пока не ляжет на стол ресторана. Чтобы этого не случилось необходимо учесть:

1. Форму необходимого изделия. Оцените габариты и форму стола. От этого зависит какую скатерть выбрать. К слову они предоставляются самых разных форм.
2. Размер – важнейший критерий. Даже самая красивая скатерть, не подошедшая по размеру будет выгладить глупо и не уместно. Оцените размер стола, габариты скатерти и то, как они будут выгладить в альянсе.
3. Выбор стиля изделия. После того, как вы узнали нужный размер и форму, пора перейти к выбору подходящего цвета. Он должен не только подходить вашему ресторану, но и быть актуальным, пробуждать аппетит и поднимать настроение. Вечером скатерть должна вызывать глубину чувств, а в праздник демонстрировать чистоту и белоснежный отблеск праздничного настроения.
4. Материал скатерти. Лучше обратить внимание на натуральные ткани, не вызывающие аллергию. Это подчеркнет статус заведения.

Выбираем наперон

Наперон играет двойную роль. Он защищает стол и скатерть от повреждений и сложных пятен, а также отыгрывает роль дизайнерской изюминки. Выбирая изделие, стоить помнить, что темные напероны предназначены для повседневного использования, светлые цвета и изделия с вышивкой для торжественных случаев.

Салфетки

Салфетки могут быть подобраны в цвет скатерти или наперона. Они должны быть приятны на ощупь, а уход за ними должен быть максимально простым. Лучше выбрать салфетки из искусственного или смешанного волокна. Также стоит приобрести салфетки горячие. Их подают индивидуально перед едой для очистки рук от пыли. Это повышает уровень ресторана в глазах гостей.

Чехлы на стул

Чехлы на стулья можно встретить далеко не во всех заведениях. Чаще это лишь выбор ресторатора. Однако чехлы для стульев помогают защитить мебель и создать благоприятную гигиеническую зону. К тому же с чехлами легко менять стиль, и адаптировать зал к проведению торжества.

Фуршетные юбки

Эти украшения являются спорными у современных дизайнеров. Одни утверждают, что они уже отжили свое, другие настаивают, что это обязательный праздничный атрибут. Приобретать их для своего ресторана выбор ваш, но гости зачастую рады видеть убранство столов в торжественный день.

Приобретайте качественный текстиль для ресторана и поднимайте уровень своего заведения на новую вершину, чтобы даже комиссия Мишлен была поражена вашим сервисом с первого взгляда на зал.

Ресторанный текстиль в интернет-магазине КленМаркет.ру — цены, характеристики, фото

Профессиональный ресторанный текстиль используется в заведениях питания и отелях среднего и высшего класса. Эти текстильные элементы выполняют несколько функций:

• Создают единое стилевое решение проекта
• Несут функциональное назначение, в частности, гигиеническое (салфетки и скатерти)
• Повышают уровень комфорта посетителей, и, как следствие, статус заведения питания
• Используются в качестве единой спецодежды для поваров и работников зала.

Компания «КЛЕН» предлагает профессиональный ресторанный текстиль собственного производства. В нашем каталоге вы найдете множество видов, размеров и расцветок различных текстильных элементов. Расскажем подробнее.

Типы и виды профессионального ресторанного текстиля

В каталоге представлены следующие элементы сервировки стола и общего оформления зала:

• Конверты (куверты) для столовых приборов. Чехлы на 2 или 3 прибора (ложка, вилка, нож) различной расцветки. Позволяют сервировать ужины, банкеты, торжественные мероприятия премиум-класса. Различают правые и левые разновидности.
• Чехлы под плетеные корзинки. Стильное решение для подачи хлеба и булочек. Особенно рекомендовано для столов с лакированной столешницей — чехлы помогут избежать царапин на покрытии.
• Фуршетные юбки. Специальное украшение для стола, подчеркивающее торжественность сервировки. Представляют собой дорогую ткань, уложенную складками и спускающуюся от столешницы до пола.
• Чехлы, банты и сиденья для стульев. Могут использоваться как совместно, так и поодиночке. Предназначены для повышения комфорта гостей и украшения мебели.
• Кружевные салфетки. Используются для сервировки стола во время подачи первых и вторых блюд, особенно эффектно смотрятся с десертами. Изготовлены из бумаги, поэтому не придется думать о стирке и очистке. Просто выкидывайте использованную и заменяйте на новую. Благо, цена элемента мизерна.
• Бумажные скатерти и салфетки нашли применения на предприятиях питания с быстрым обслуживанием. Однако и проекты более высокого класса используют эти элементы как в зале, так и во время кейтерингового обслуживания или банкетов.
• Тканевые салфетки для ресторанов. Натуральный материал, классические размеры.
• Пледы для открытых веранд и сезонных площадок. Незаменимый текстиль в холодное лето.
• Плейсмейты (настольные коврики) под посуду с заказом клиента. Облегчают уборку столов перед приходом новых гостей.
• Аксессуары. Кольца для салфеток и клипсы для фуршетной юбки помогут эффектно сервировать стол.

Также стоит упомянуть спецодежду, которая выпускается на собственной фабрике «КЛЕН». Заказывайте форму поваров и официантовот производителя. Работаем с индивидуальными заказами и по готовым проектам. Подробности в разделе «Спецодежда для ресторанов, кафе и магазинов».

Компания «КЛЕН» обеспечивает пошив заказов от 3 дней и использует наиболее практичные материалы.

Характеристики ресторанного текстиля

Основные параметры (кроме типов, разумеется), по которым различаются текстильные элементы:

• Вид ткани. Особняком стоят одноразовые бумажные элементы. В остальном же, разница материалов заключается в составе (натуральный, синтетический, смешанный), но не в функциональности. Профессиональный текстиль производят из профессиональной же ткани, которая легко стирается, не теряет цвета, разглаживается, держит форму: не вытягивается и не садится.
• Качество швов. За этим нужно следить достаточно тщательно. От швов и ниток зависит долговечность элементов. Производство «КЛЕН» использует надежные дорогие нитки, на элементах делаются прочные швы. Текстиль не расползается, не расходится по швам даже при длительной эксплуатации.
• Дизайнерское решение. Сюда относят не только расцветку, но и крой изделия. Главная задача, чтобы элемент подходил к дизайну обеденного зала и концепции заведения. Именно поэтому лучше обращаться к услугам специалистов, разбирающихся в существующих трендах и ассортименте предложений.

Правила эксплуатации ресторанного текстиля

Чтобы упростить уход за изделиями, необходимо изначально правильно определиться с тканью. Мы уже упоминали об износостойкости профессиональных материалов, и именно на такие ткани стоит ориентироваться.

Один из используемых для них приемов, помогающий продлить срок службы текстиля, — крашение дисперсными красителями, которые позволят стирать изделия при высоких температурах без потери цвета.

Также применяют специальные пропитки, защищающие текстиль от агрессивных сред.

Как именно ухаживать за конкретным изделием, зависит от типа ткани. И вы найдете эту информацию в инструкции или у производителя.

Общие правила эксплуатации текстиля таковы:

• Стараться не использовать чистящие средства на основе хлора — это ослабляет нити.
• Не перебарщивать с отбеливателем — это, в сочетании с железистой водой, приведет к порче ткани.
• Использовать современное стиральное и отжимное оборудование для прачечных. Некачественное оборудование оказывает излишнее механическое воздействие на текстиль.
• Сложные загрязнения необходимо обрабатывать как можно быстрее — так проще отстирать пятна.
• Текстиль, направленный в стирку, не следует использовать для протирки пыли на мебели.

Как выбрать профессиональный ресторанный текстиль

Оптимальный способ — получить бесплатную консультацию специалистов «КЛЕН». Никто не даст вам больше информации, чем производитель. А если потребуется не только выбрать функциональный материал, но и создать интересные визуальные решения — обращайтесь в нашу студию сервировки и дизайна.

Опыт экспертов КленМаркет.ру позволит решить не только дизайнерские задачи, но и уложиться в бюджет — наши сотрудники рассчитают необходимое количество изделий с учетом посещаемости и формата проекта.

Выбирайте готовые решения или заказывайте разработку эксклюзивных эскизов для своего ресторана, кафе или магазина.